清晨5时，灵武市郝家桥镇上滩村的韭菜地里，露水在叶尖凝成晶莹的露珠。马素琴蹲在田埂上，指尖轻抚过带着泥土气息的翠绿叶片，目光扫过连片的大棚、露地与小拱棚，像打量着自己的孩子。从农资店老板到种植大户，从合作社理事长到灵武市政协委员，近十年间，这根纤细的韭菜，不仅串起了她身份的蜕变，更串起了上滩村500多户农户的致富路。

　　从农资店到试验田：把论文写在土地上

　　2012年，马素琴在村口开了家农资店，那时每天迎来的不是客商，而是满身泥土的乡亲。“小马，你看我这韭菜叶子卷得像麻花，是不是得病了？”60多岁的王老汉揣着一把蔫巴的韭菜，蹲在店门口急得直搓手。这样的场景，几乎每天都在上演。

　　“500多户人家，守着好地却赚不到钱，问题就出在技术和销路。”马素琴把农资店的柜台当成讲台，白天背着喷雾器跟着农户下地，手把手教他们配比农药、调控棚温；晚上就在灯下翻农业书籍，把防治韭蛆的配方、控旺增产的技巧整理成通俗易懂的“土教材”。有次为了弄清韭菜韭蛆的发病规律，她连续大半年奔波遍寻药方，每隔一周就记录一次变化，直到把发病曲线画得清清楚楚。

　　解决了种的问题，卖的难题又摆在眼前。那时上滩村的韭菜大多局限在宁夏范围内，种植户自找渠道销售，遇上行情不好，低价抛售是常事。2016年，为了让宁夏韭菜走出本地、走向更广阔的市场，马素琴带着样品，坐火车跑遍全国各地。她一边考察市场，了解各地对韭菜品质、规格的需求，一边学习先进的种植技术和管理经验。回来后，马素琴自己掏钱购置了分拣设备，在自家库房门口搭起临时分拣点，凭着一股韧劲，凑出了第一车符合外地市场标准的韭菜。

　　自那以后，只要有空闲时间，马素琴就奔波在全国各地学习、考察。辽宁沈阳的早市、山西太原的批发市场，都留下了她的身影。2017年，上滩韭菜的外销渠道已经拓展到12个省、市，农户亩均收入比3年前翻了一番。

　　在乡亲们沉浸在增收的喜悦中时，马素琴却盯着账本犯了愁。“冬天棚里的韭菜能卖到4元一斤，可开春后一断档，客户全被河南韭菜抢跑了。”她在笔记本上算了笔细账：如果能实现全年供应，每亩地年收入能再增8000元。这个念头刚说出口，就遭到家人一致反对。“农资店一年稳赚十来万，折腾土地干啥？”儿子指着她手上的老茧劝道，“你一个女人家，哪扛得住风吹日晒？”

　　马素琴却铁了心。2017年春天，她关掉经营多年的农资店，拿出全部积蓄注册成立绿久农牧专业合作社，一口气流转30亩地，成了村里最大的“韭菜老板”。“我就是想试试，把教给大家的理论，在自己地里种出个样子来。”马素琴说。

　　从地头到远方：让韭菜长出更多可能

　　经过4年的摸爬滚打，马素琴在一次次试错中总结出了一套成熟的种植与销售经验。2021年，她看准时机，果断流转230亩土地，决心带着乡亲们一起大干一场。在她的带动下，种植户拧成了一股绳，当地韭菜产业也逐步走向规模化。

　　“以前论捆卖，现在论盒卖，超市里能多卖2元一斤。”马素琴拿起一盒印着“尚品上滩”商标的韭菜，包装盒上不仅有二维码追溯信息，还有绿色食品认证标志。为了打响品牌，她带着韭菜参加各类农交会，在宁夏农交会上，有东北客商尝了一口她带来的韭菜，当场签下了全年供货合同。“你们的韭菜有股清甜味，在东北肯定好卖。”客商的话让马素琴心里比蜜还甜。

　　如今的绿久农牧专业合作社，已经从最初的230亩地扩展到1200亩，带动周边500多户农户参与种植，年销售量稳定在2000吨，销售额突破千万元。社员们的口袋鼓了起来，村里盖起了一排排新瓦房，不少在外打工的年轻人也回来种韭菜。30岁的返乡青年李阳，用种韭菜赚的钱买了小轿车，成了村里的“新农人”。

　　马素琴的办公室里，最显眼的不是墙上的奖牌，而是一张摊开的中国地图。云南、贵州、四川等地被红笔圈了起来，旁边标注着“冬季适宜种植区”。“这些地方冬天能种韭菜，我们计划搞‘飞地种植’，让上滩韭菜真正实现全国全年供应。”她指着地图上的红圈，眼里闪着兴奋的光。

　　这个想法源于2022年冬天的一次发货。有北京客户在腊月里要货，可北方的大棚韭菜产量有限，她眼睁睁看着订单落到了云南菜农手里。“当时就想，如果我们能在南方建种植基地，冬天也能供货，市场就跑不了了。”马素琴说干就干，当年冬天她去云南考察，和当地合作社签订了合作协议，计划先试种200亩，用上滩的种子和技术，产出的韭菜统一打“尚品上滩”品牌。

　　除了拓展种植版图，马素琴还在琢磨韭菜的深加工。她带着技术员去内蒙古考察韭菜花酱生产线，去山东学习脱水韭菜加工技术，甚至请来了宁夏大学的食品专家，一起研发韭菜相关的深加工产品。光卖鲜韭菜附加值低，要是能做成韭菜花酱、脱水韭菜，不仅能延长保质期，还能提高好几倍身价。

　　为了实现这个目标，马素琴又捡起了书本。每周三晚上，她雷打不动要参加电商培训，对着电脑屏幕练习直播带货。第一次直播时，她紧张得说不出话。现在她已经能熟练地对着镜头介绍：“家人们看过来，这是我们上滩的头茬韭菜，早上刚割的，带着露水呢。”

　　夕阳西下，合作社的晾晒场上，刚收割的韭菜散发着清冽的香气。马素琴拿起一把韭菜掂量着，叶片上的露水折射出七彩的光。“你看这韭菜，根扎得越深，长得越旺。”她笑着说，“咱农民的根扎在土地里，只要肯下功夫，日子就能像这韭菜一样，一茬比一茬旺。” （记者 毕 竞）